有人把水称做“天然美容保湿剂”。保持皮肤滋润、光泽、有弹性，就要保持肌肤组织细胞的水量充足，表皮的含水量达15％至20％。如果表皮失去水分，表皮中的微小脂肪颗粒就会变硬，造成皮肤干裂，失去弹性。
  　人体内水分降低会加速衰老。正常情况下，老年人体内的水分比中青年人体内的水分少10％至15％。因此，医学研究认为，老年人应建立符合自身情况的水平衡，以延缓衰老过程。一般来说，老年每天需饮水1500毫升，平均每３小时摄入200—300毫升。不要一次饮用过多，以免给消化道和肾脏造成很大负担，而应均衡饮用。
  　不少人对水与肥胖的关系有误解，如说某些人肥胖是“水膘”，是“喝口凉水也长膘”。其实，水本身不但不会增肥，反而有助于减肥。水在机体中担负着输送养料、清除废物、维持体温等功效。一般情况，肥胖者体内的水分要比正常人少15％至20％。这主要是由于肥胖者体内的脂肪组织增多，脂肪含量很少，甚至被称为“无水组织”。由于饮水量不足，身体就无法对脂肪进行充分的代谢，以致变得身体超重，肌肉弹性受到影响，消化作用和器官功能减退，不仅外貌臃肿、笨拙，而且体质也受到影响。因此肥胖者要适当增加饮水量，特别是在饭前20分钟饮水，使胃有一定的饱和感，可降低食欲和食量，有助于减肥。同时，充分合理地饮水，可帮助肝脏分解体内脂肪消耗时产生有毒物质，也有利于帮助肾脏排出体内的代谢产物，还有利于润肠通便，及时排除肠道毒素。日本医学家最近研究证实，睡前饮水可降低血液粘稠度，有利于防止脑血管栓塞发生。
  　有人没有饮水习惯，仅靠一日三餐摄取的水分是不够的。正常人每日饮水量以1500-2000毫升为宜。饮水的最佳选择是白开水和加入人体所需微量元素的纯净水。饮料中含有糖精、合成色素、香精、咖啡因和防腐剂等，不易被人体吸收，有的还会带走或消耗细胞内的水分，有的使皮肤水分蒸发加快，不利于保持表皮水分。所以只靠饮料解渴和补充水分是不行的。当然，适当饮用菊花茶、绿茶等，也能加快体液循环，及时清除体内毒物也有健身美容作用。